Morue à la mode de Porto

Une recette simple et originale de morue à la mode de Porto, pour un plat complet à partager en famille les soirs d'hiver.

Morue à la mode de Porto
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Hiver | Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Morue | Gratins

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


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Préparation


  1. Faire dessaler la morue dans de l'eau pendant 12h.
  2. Ôter les arrêtes du poisson et le couper en lamelles. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles. Peler l'oignon et le couper en rondelles.
  3. Mettre au fond d'une cocotte l'oignon, la gousse d'ail et la branche de persil.
  4. Ajouter les lamelles de morue et les rondelles de pommes de terre dans la casserole. Saupoudrer de poivre. Ajouter le clou de girofle puis l'huile d'olive.
  5. Cuire à feu doux avec un couvercle une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. Déguster la morue à la mode de Porto bien chaude.

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