Tarte au thon, tomates et moutarde

&gt; Bon accord: Coteaux de pierrevert - rosé sec léger
&gt; Très bon accord: La clape - rosé sec léger
&gt; Excellent accord: Touraine amboise - rosé sec léger
&gt; Accord quasi parfait: Vin de pays de l&#039;hérault - rosé sec léger
&gt; Accord parfait: Coteaux du languedoc - rosé sec léger

Name: Tarte au thon, tomates et moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 280 g de thon entier au naturel; 260 g de tomates soit 2; 230 g de pâte brisée soit 1 rouleau; 200 g de crème fraîche épaisse; 100 g d'oeufs soit 2; 40 g de moutarde; 45 g de lait; 1 g de sel; 1 g de poivre

Laissez-vous tenter !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

280 g de thon entier au naturel
260 g de tomates soit 2
230 g de pâte brisée soit 1 rouleau
200 g de crème fraîche épaisse
100 g d'oeufs soit 2
40 g de moutarde
45 g de lait
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte brisée dans un moule tarte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Badigeonner la pâte brisée de moutarde à l'aide d'une cuillère à soupe. Egoutter et émietter le thon. Répartir les miettes de thon sur la moutarde dans le moule à tarte.
Dans un récipient, fouetter les oeufs. Verser la crème fraîche et le lait. Mélanger énergiquement afin d'obtenir une préparation lisse. Saler et poivrer.
Laver et découper en fines rondelles les tomates. Déposer celles-ci sur la préparation.
Enfourner environ 40 minutes en surveillant la cuisson. Laisser tiédir avant de déguster.