Salade de mâche au saumon et aux noix
Avec cette recette de salade de mâche au saumon et aux noix, préparez un repas de réveillon léger, original et pas cher.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:10 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Entrées froides
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 250 g de mâche
- 2 tranches de saumon fumé
- 40 g de cerneaux de noix
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 pincée de poivre
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Préparation
- Presser le citron. Mélanger le jus de citron et le poivre puis émulsionner avec l'huile d'olive.
- Laver et essorer la mâche.
- Couper le saumon en lanières. Mettre dans un saladier la mâche, le saumon et les noix puis mélanger.
- Verser la sauce juste avant de servir et saupoudrer de fleur de sel.
Trucs et astuces de cuisine
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Fariner les tranches de courgettes avant de les poêler : elles seront croustillantes.