Salade de mâche au saumon et aux noix
Avec cette recette de salade de mâche au saumon et aux noix, préparez un repas de réveillon léger, original et pas cher.

- Recette facile
- Economique
- Temps total:10 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Entrées froides
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 250 g de mâche
- 2 tranches de saumon fumé
- 40 g de cerneaux de noix
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 pincée de poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Presser le citron. Mélanger le jus de citron et le poivre puis émulsionner avec l'huile d'olive.
- Laver et essorer la mâche.
- Couper le saumon en lanières. Mettre dans un saladier la mâche, le saumon et les noix puis mélanger.
- Verser la sauce juste avant de servir et saupoudrer de fleur de sel.
Trucs et astuces de cuisine
Comment réussir l'émulsion d'une mayonnaise ?
Pour préparer la mayonnaise : mélangez bien le jaune d'œuf avec le sel, puis versez l'huil...
Recettes similaires
- Cake d'automne au chèvre et aux noix
- Terrine de thon au micro-ondes
- Verrines de mousse d'asperges et saumon fumé
- Salade de pommes de terre au thon
- Croquettes de chou-fleur au parmesan
- Salade de concombre au yaourt
- Salade de courgettes, tomates cerise et feta
- Cake au comté, jambon blanc et olives
- Tarte tatin à la tomate
- Oeufs Bénédicte