Galette des rois aux pépites de chocolat

Une variante de la galette des rois traditionnelle, à base de pépites de chocolat pour le plaisir des plus gourmands. Facile et rapide, les enfants aimeront mettre la main à la pâte pour la préparer.

Galette des rois aux pépites de chocolat
  • Normal
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  • Temps total:45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Hiver | Desserts | Pour débutants | Frangipane | Galette des rois

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Dans un saladier, mélanger les œufs entiers, les sucres et le beurre mou. Une fois la préparation homogène, ajouter les pépites de chocolat, la farine et le rhum. Mélanger.
  3. Déposer un disque de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et répartir cette préparation par-dessus, sans aller jusqu'au bord.
  4. Ajouter une fève et mouiller le bord avec un peu d'eau. Refermer la galette avec le second disque et presser légèrement afin de coller les deux pâtes entre elles. Avec un couteau, retirer environ 1 cm de pâte tout autour afin que la galette puisse lever plus facilement.
  5. Dans un petit bol, battre le jaune d’œuf restant avec une cuillère à soupe d'eau. Badigeonner à l'aide d'un pinceau la galette. Avec le dos d'un couteau, dessiner une rosace puis enfourner 25 minutes. Laisser refroidir la galette sur une grille. 
  6. Déguster la galette des rois aux pépites de chocolat tiède ou froide.

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