Gaufres bruxelloises chaudes

Name: Gaufres bruxelloises chaudes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 25 cl de lait; 250 g de farine; 150 g de beurre; 40 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 2 oeufs; sucre glace; chantilly

Plus la peine d'aller jusqu'à Bruxelles pour se régaler de délicieuses gaufres chaudes. Simples et rapides à réaliser, ces gaufres raviront petits et grands lors de la Chandeleur.

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Tags: Chandeleur | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Gaufres

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

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Préparation

Verser le lait dans une casserole avec le beurre, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel. Porter à ébullition et retirer du feu aussitôt.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Ajouter la farine dans le lait chaud, mélanger hors du feu puis ajouter les jaunes d'œufs pour obtenir une pâte épaisse et lisse.
Battre les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la pâte à gaufre.
Enduire le gaufrier d'huile, puis déposer la pâte et cuire les deux faces de la gaufre. Cuire les autres gaufres de manière similaire.
Servir les gaufres bien chaudes, avec du sucre glace ou de la chantilly.

Auteur: Céline P