Quiche paysanne

Name: Quiche paysanne
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 80 g de lardons; 50 g de gouda râpé; 20 cl de crème fraîche; 3 oeufs; 1 pâte feuilletée; 1 oignon; Sel, Poivre

Voici une délicieuse recette familiale et économique, qui vous régalera pendant vos soirées d'hiver ! À déguster avec une bonne salade verte, midi ou soir !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 35 min
Préparation: 45 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Les faire précuire dans une casserole d'eau bouillante ou au micro-ondes, puis laisser refroidir.
Éplucher et émincer l'oignon.
Dans un récipient, mélanger la crème et les œufs, saler et poivrer.
Dans une tourtière, étaler la pâte feuilletée avec son papier de cuisson. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Répartir la moitié des pommes de terre, de l'oignon et des lardons. Couvrir de fromage et répéter l'opération en finissant par le fromage.
Verser le mélange crème/œufs sur les pommes de terre. Enfourner pour 40 minutes. Déguster la quiche bien chaude, avec une salade verte.