Penne au fromage
Le taleggio est un fromage italien à la texture particulièrement fondante. Idéal pour préparer ce plat de pâtes. A défaut de taleggio, du maroilles fait l'affaire.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:25 min
Tags: Pâtes alimentaires | Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | Fromage
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 350 g de penne
- 120 g de Taleggio (ou maroilles)
- 20 cl de crème liquide
- Parmesan
- Sel
- Poivre
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Préparation
- Verser la crème dans une petite casserole et faire réduire sur le feu moyen en remuant régulièrement.
- Couper le fromage et l'ajouter à la crème réduite. Faire chauffer 3 minutes.
- Cuire les pâtes al dente dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Egoutter les pâtes et les napper de sauce. Remuer, poivrer et saupoudrer du parmesan sur les pennes au fromage avant de servir.
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