Conchiglie à l'italienne

Pour cette recette, il est préférable de choisir des petits conchiglie et non les gros qui sont réservés aux recettes de pâtes farcies.

Conchiglie à l'italienne
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Printemps | Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Basilic | Laurier | Oignon | Parmesan | Thym | Sauce tomate | Recette pâtes | Recette été

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Ébouillanter les tomates afin de pouvoir les peler facilement. Ouvrir les tomates, retirer les pépins, les couper en petits morceaux.
  2. Peler et ciseler l’oignon. Le faire revenir dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Déposer les morceaux de tomates pelées dans la sauteuse, ajouter le thym et le laurier. Saler, poivrer et laisser cuire 25 minutes.
  3. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée "al dente", selon le temps de cuisson indiquée sur le paquet.
  4. Râper le parmesan, laver le basilic et le ciseler.
  5. Égoutter les pâtes et les verser dans la sauteuse. Ajouter 2 cuillères à café d'huile d'olive. Égoutter les tomates à l’huile, les découper en petits morceaux. Les ajouter dans la sauteuse. Chauffer 5 minutes.
  6. Parsemer de basilic ciselé et de parmesan.

 

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