Pâte à pain naan

Vous avez envie d'une recette de pain qui sort de l'ordinaire ? Voici une recette de pâte à pain simple pour cuisiner des naan, une spécialité indienne.

Pâte à pain naan
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min
  • Pause: 2 h

Tags: Pains & pâtes | Cuisine indienne | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Faire tiédir 10 cl d'eau dans une casserole. Retirer la casserole du feu et délayer la levure dans l'eau tiède.
  2. Mélanger dans un saladier la farine, le sel et le sucre. Faire un puits au centre et verser l'eau et la levure, l'huile d'olive et le yaourt. Pétrir lentement une dizaine de minutes pour obtenir une pâte souple et qui ne colle pas. Former une boule avec la pâte et recouvrir le saladier avec un torchon.
  3. Laisser reposer environ 2 heures à 25°C pour que la pâte double de volume.
  4. Fariner le plan de travail, y mettre la pâte et la couper en 4. Étaler les pâtons du bouts des doigts pour former des galettes.
  5. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, déposer un naan et le cuire 4 minutes. Retourner le naan et prolonger la cuisson 3 minutes. Faire la même chose avec les 3 autres naans. 

 

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