Mini pancakes façon céréales

Retrouvez une petite recette gourmande pour un bon petit déjeuner complet, original, et dont les variantes de fruits sont possibles selon vos goûts.

Mini pancakes façon céréales
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min
  • Pause: 30 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Myrtille | Pancakes | Cuisine du Canada | Céréales | Petit déjeuner

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Dans deux récipients, casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.
  2. Fouetter les jaunes avec le lait, la farine, le sel et la levure. Ajouter le sucre et fouetter de nouveau jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  3. Dans le second récipient, monter les blancs en neige, puis incorporer au mélange précédent. Laisser reposer 30 minutes.
  4. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et la laisser chauffer. A l'aide d'une petite louche, ou une cuillère à soupe, déposer des petits tas de pâte dans la poêle de façon à faire des mini pancakes.
  5. Au bout de deux minutes, quand la pâte est sèche sur le dessus, retourner les pancakes et laisser 2 minutes sur la seconde face.
  6. Rincer les myrtilles et le sécher. Déposer les pancakes dans une assiette creuse ou un bol, avec les myrtilles, puis arroser de sirop d'érable. Déguster.

 

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