Biscuits à la lavande

Voici une petite douceur originale, qui nous vient directement du Sud. Avec ses saveurs provençales, ces biscuits séduiront lors de vos réceptions ou tout simplement, pour offrir.

Biscuits à la lavande
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 40 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 20 min
  • Pause: 60 min

Tags: Fête des mères | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Biscotte | Petits gâteaux | Cuisine provençale | Recettes élaborées

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
  2. Ajouter le sel, l'eau de fleur d'oranger, l'huile essentielle de lavande et l'huile d'olive.
  3. Incorporer progressivement la farine et pétrir le mélange à la main. Former une boule et recouvrir d'un linge propre. Laisser poser une heure.
  4. Une fois le temps écoulé, aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis découper des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Recouvrir une plaque de four de papier sulfurisé et déposer les biscuits en les espaçant.
  6. Badigeonner avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau en silicone. Enfourner 20 minutes.
  7. Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir les biscuits à la lavande et déguster. Les entreposer dans une boîte hermétique pour une longue conservation.

 

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