Gâteau moelleux à la rhubarbe et aux framboises

Une recette simple et rapide pour un gâteau ultra moelleux à la rhubarbe et aux framboises pour un dessert ou un goûter gourmand.

Gâteau moelleux à la rhubarbe et aux framboises
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 60 min
  • Pause: 60 min

Tags: Printemps | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Dessert avec des fruits

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Peler et couper en tronçons de 2 cm les tiges de rhubarbe. Mélanger la rhubarbe avec 80 g de sucre et laisser reposer 1 h.
  3. Rincer les framboises. Séparer les blancs des jaunes de 3 oeufs.
  4. Faire fondre le beurre à feu doux. Fouetter le beurre fondu, les jaunes d’œuf et l’œuf entier Incorporer peu à peu la farine et la levure tamisée. Ajouter la rhubarbe et son jus puis mélanger.
  5. Monter les blancs en neige avec 20 g de sucre et une pincée de sel. Incorporer les blancs à la préparation. Ajouter les framboises. Mettre le tout dans un moule à gâteaux.
  6. Enfourner pendant 45 minutes. Laisser tiédir le gâteau moelleux à la rhubarbe et aux framboises avant de déguster.

 

 

- Publicité -

- Publicité -