Crème dessert au chocolat

Un grand classique qui séduit à tous les coups !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


309 kcal par personne

  • Calories totales : 1236 kcal
  • Lipides : 12 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 46 g par personne

Préparation


  1. Verser une partie du lait froid dans un verre et ajouter la maïzena, mélanger en évitant les grumeaux.
  2. Mettre le reste de lait dans une casserole, ajouter le chocolat cassé en morceaux et le faire fondre à feu doux.
  3. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Hors du feu, mélanger le chocolat au lait, la préparation œufs-sucre et le lait avec la maïzena.
  5. Mettre le mélange à réchauffer au moins 10 minutes à feu doux, et mélanger sans cesse à l'aide d'une cuillère en bois. La préparation prendra peu à peu la texture d'une crème.
  6. Fouetter vigoureusement la préparation et al répartir dans des verrines. Laisser refroidir à température ambiante, et réserver au frais au moins une nuit.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Très bon accord : Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Excellent accord : Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord quasi parfait : Vin de Liqueur - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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