Salade César

Cette salade deviendra rapidement un classique de vos déjeuners légers. Idéale pour les chaudes journées d'été, elle est appréciée des grands comme des petits.

Salade César
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Blanc de poulet | Salade | Entrées froides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Laver et découper la laitue iceberg.
  2. Découper le poulet en morceaux, les faire cuire dans une poêle huilée. Les laisser refroidir dans la poêle et les mélanger avec la laitue.
  3. Pour la sauce : faire cuire l'œuf 1 minute 30 dans une grande casserole d'eau bouillante. Rafraîchir l'œuf. Casser l'œuf dans le bol d'un mixeur avec l'ail, l'huile d'olive et la moutarde. Saler, poivrer, mixer.
  4. Arroser la salade César de sauce et décorer de copeaux de parmesan et croûtons.

 

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