Salade César

Name: Salade César
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de blanc de poulet; 1 laitue iceberg; 1 oeuf; 25 g de copeaux de parmesan; 1 gousse d'ail; 1 citron jaune; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de moutarde; Sel; Poivre

Cette salade deviendra rapidement un classique de vos déjeuners légers. Idéale pour les chaudes journées d'été, elle est appréciée des grands comme des petits.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Blanc de poulet | Salade | Entrées froides

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de blanc de poulet
1 laitue iceberg
1 oeuf
25 g de copeaux de parmesan
1 gousse d'ail
1 citron jaune
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de moutarde
Sel
Poivre

Préparation

Laver et découper la laitue iceberg.
Découper le poulet en morceaux, les faire cuire dans une poêle huilée. Les laisser refroidir dans la poêle et les mélanger avec la laitue.
Pour la sauce : faire cuire l'œuf 1 minute 30 dans une grande casserole d'eau bouillante. Rafraîchir l'œuf. Casser l'œuf dans le bol d'un mixeur avec l'ail, l'huile d'olive et la moutarde. Saler, poivrer, mixer.
Arroser la salade César de sauce et décorer de copeaux de parmesan et croûtons.