Salade juive

Name: Salade juive
Prep time: 60 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 poivrons rouges (et/ou jaunes); 6 tomates; 2 gousses d'ail; 100g d'olives noires; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre

Une recette gourmande et estivale, idéale à déguster lors d'un pique-nique ou d'un repas de famille. Elle accompagnera à merveille vos viandes blanches et vos poissons, mais elle peut aussi très bien se déguster seule ! Pour apporter de la couleur, utilisez plusieurs types de poivrons.

Recette facile
Economique
Temps total:3 h 30 min
Préparation: 60 min
Cuisson: 1 h 30 min
Pause: 60 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Commencer par rincer les poivrons, puis les faire griller au four en les retournant régulièrement pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, peler et hacher les gousses d’ail avant de les faire revenir à feux doux.
Lorsque les poivrons sont cuits, les placer dans un sachet plastique et laisser refroidir (pour faciliter l’épluchage).
Placer les tomates dans une casserole bouillante durant une minute pour enlever la peau plus facilement.
Une fois épluchés, couper les tomates en dés et les poivrons en lamelles.
Placer les lamelles de poivrons, les dés de tomates, les olives et les gousses d’ail dans un récipient. Mélanger.
Saler, poivrer et ajouter les cuillères d’huiles d’olives.
Placez le tout au frais durant une heure avant de servir.