Salade César

La recette traditionnelle nous régale toujours autant !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 27 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


556 kcal par personne

  • Calories totales : 2224 kcal
  • Lipides : 42 g par personne
  • Protéines : 25 g par personne
  • Glucides : 15 g par personne

Préparation


  1. Faire dorer environ 12 minutes les blancs de poulet dans une poêle avec un peu d'huile. Remuer de temps en temps. La cuisson achevée, laisser refroidir les blancs de poulet. Découper ensuite les blancs de poulet en dés. 
  2. Dans un bol, mixer le jaune d'oeuf, 5 cl d'huile d'olive, la crème liquide, 30 g de parmesan et le vinaigre de cidre. 
  3. Laver, essorer et découper la salade en bandes. Découper les tomates cerises en deux. Peler et émincer l'oignon. 
  4. Dans un saladier, mélanger la salade, les tomates cerises, les croûtons, 4 cuillères à soupe de parmesan et 1 cuillère à café d'huile d'olive. Saler et poivrer. Arroser avec la sauce du bol. Servir frais.
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