Galette Saint-Pierre

Name: Galette Saint-Pierre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine bretonne
Ingredients: 6 oeufs; 250 g de farine; 150 g de sucre; 180 g de beurre salé; 1/2 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel

Pour une fois, on vous autorise à cuisiner avec les doigts (propres, bien sûr). Inutile de sortir un robot, une cuillère ou tout autre ustensile pour cette recette.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Cuisine bretonne | Biscuits

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

6 oeufs
250 g de farine
150 g de sucre
180 g de beurre salé
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Mélanger la farine et la levure, puis les disposer en fontaine dans une jatte.
Séparer les blancs des jaunes de 5 œufs.
Placer au centre de la farine 5 jaunes d'œufs et le sucre. Remuer du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance sableuse.
Ajouter le beurre en dés à la pâte et mélanger. Beurrer un moule allant au four et verser la pâte.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte avec un jaune d'oeuf préalablement battu. Dessiner des croisillons avec les dents d'une fourchette.
Enfourner pendant 25 minutes. Déguster la galette Saint-Pierre aussitôt.sba