Gâteau breton

Une recette bretonne traditionnelle délicieuse !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


489 kcal par personne

  • Calories totales : 2935 kcal
  • Lipides : 28 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 51 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Tapisser un moule rond de papier sulfurisé ou de papier cuisson. 
  2. Ecraser le beurre en pommade. Séparer 4 jaunes d'oeufs des blancs. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sel et le sucre dans un saladier. Ajouter le beurre et mélanger.
  3. Ajouter la farine et la levure chimique et fouetter le tout afin d'obtenir un mélange homogène
  4. Verser la pâte dans le moule. Lisser la surface grâce à une spatule. Séparer le dernier jaune d'oeuf du blanc et badigeonner la surface du gâteau avec le jaune d'oeuf fouetté. Dessiner des croisillons avec une fourchette. 
  5. Enfourner durant 50 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. Bon appétit !

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