Bagels bretons

&gt; Bon accord: Vin de pays d&#039;oc listan - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Ripaille - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Muscadet primeur - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Vin de savoie - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Gros plant du pays nantais - blanc sec leger

Name: Bagels bretons
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 360 g de bagels natures; 30 g de laitue; 5 g de jus de citron; 180 g de sardines à l'huile; 60 g d'échalote; 100 g de ciboulette fraîche; 0,50 g de sel; 1 g de poivre

Ces petits pains ronds à la sardine sont parfaits pour un déjeuner sur le pouce !

Recette facile
Economique
Temps total:12 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 2 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

360 g de bagels natures
30 g de laitue
5 g de jus de citron
180 g de sardines à l'huile
60 g d'échalote
100 g de ciboulette fraîche
0,50 g de sel
1 g de poivre

Préparation

Égoutter les sardines, retirer la queue et les arêtes. Rincer et hacher la ciboulette. Laver, sécher et ciseler la laitue. Éplucher et hacher les échalotes.
Dans un saladier, écraser les sardines à la fourchette. Ajouter la laitue, le fromage frais, la ciboulette et les échalotes. Saler et poivrer, mélanger soigneusement. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Couper les pains en deux dans l'épaisseur, les toaster légèrement. Tartiner les moitiés inférieures de rillettes de sardines, verser un filet de jus de citron puis refermer les bagels. Servir aussitôt.