Bagels bretons
Ces petits pains ronds à la sardine sont parfaits pour un déjeuner sur le pouce !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 12 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 2 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 360 g de bagels natures
- 30 g de laitue
- 5 g de jus de citron
- 150 g de fromage frais type St Môret
- 180 g de sardines à l'huile
- 60 g d'échalote
- 100 g de ciboulette fraîche
- 0,50 g de sel
- 1 g de poivre
Préparation
- Égoutter les sardines, retirer la queue et les arêtes. Rincer et hacher la ciboulette. Laver, sécher et ciseler la laitue. Éplucher et hacher les échalotes.
- Dans un saladier, écraser les sardines à la fourchette. Ajouter la laitue, le fromage frais, la ciboulette et les échalotes. Saler et poivrer, mélanger soigneusement. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Couper les pains en deux dans l'épaisseur, les toaster légèrement. Tartiner les moitiés inférieures de rillettes de sardines, verser un filet de jus de citron puis refermer les bagels. Servir aussitôt.
