Bagels bretons

Ces petits pains ronds à la sardine sont parfaits pour un déjeuner sur le pouce !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 12 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 2 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


332 kcal par personne

  • Calories totales : 1331 kcal
  • Lipides : 10 g par personne
  • Protéines : 17 g par personne
  • Glucides : 41 g par personne

Préparation


  1. Égoutter les sardines, retirer la queue et les arêtes. Rincer et hacher la ciboulette. Laver, sécher et ciseler la laitue. Éplucher et hacher les échalotes
  2. Dans un saladier, écraser les sardines à la fourchette. Ajouter la laitue, le fromage frais, la ciboulette et les échalotes. Saler et poivrer, mélanger soigneusement. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur
  3. Couper les pains en deux dans l'épaisseur, les toaster légèrement. Tartiner les moitiés inférieures de rillettes de sardines, verser un filet de jus de citron puis refermer les bagels. Servir aussitôt. 

Les conseils de supertoinette

Pour les amateurs de cuisine bretonne, voici nos recettes préférées : 

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, assez simple et non boisé, au nez minéral et à la bouche nerveuse

  • > Bon accord : Vin de pays d'oc listan - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Ripaille - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Muscadet primeur - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vin de savoie - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Gros plant du pays nantais - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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