Salade de lentilles au curcuma, artichaut et thon
On craque pour cette salade originale, copieuse et riche en nutriments !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Cuisson à l'eau | Poissons | Entrées & salades | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Sel | Artichaut | Ciboulette | Curcuma | Huile d'olive | Moutarde | Poivre noir | Cuisson à la casserole | Lentille | Entrée à base de légumes | Xérès | salade composée
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 120 g de lentilles
- 210 g de fonds d'artichauts
- 8 g de moutarde
- 8 g de vinaigre de xérès
- 6 g de curcuma en poudre
- 20 g d'huile d'olive
- 20 g de ciboulette
- 0,50 g de sel
- 1 g de poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Rincer les lentilles, les mettre dans une casserole et les couvrir largement d'eau froide. Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux 25 à 30 minutes environ. Les égoutter.
- Mettre les lentilles dans un saladier. Ajouter les fonds d'artichauts coupés en morceaux, puis le thon égoutté et émietté.
- Dans un bol, mélanger la moutarde avec le vinaigre. Ajouter le curcuma, l'huile, la ciboulette, du sel et du poivre. Assaisonner la salade avec cette vinaigrette et servir aussitôt.
Trucs et astuces de cuisine
Comment éliminer les dépôts de calcaire ?
Pour éliminer les dépôts de calcaire sur les vases à fleurs, les pots à eau etc., verser 2...
Recettes similaires
- Salade libanaise
- Parmentier de saumon
- Mini-chaussons à la sardine
- Tartare de thon et d'avocat
- Salade de quinoa aux aubergines et à la feta
- Bar poché au poireau et coriandre
- Toasts au foie gras et pain d'épices
- Feuilletés au roquefort
- Vinaigrette à la framboise
- Paupiettes de soles sauce crevettes