Salade de lentilles au curcuma, artichaut et thon

On craque pour cette salade originale, copieuse et riche en nutriments !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


365 kcal par personne

  • Calories totales : 730 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 21 g par personne
  • Glucides : 46 g par personne

Préparation


  1. Rincer les lentilles, les mettre dans une casserole et les couvrir largement d'eau froide. Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux 25 à 30 minutes environ. Les égoutter. 
  2. Mettre les lentilles dans un saladier. Ajouter les fonds d'artichauts coupés en morceaux, puis le thon égoutté et émietté. 
  3. Dans un bol, mélanger la moutarde avec le vinaigre. Ajouter le curcuma, l'huile, la ciboulette, du sel et du poivre. Assaisonner la salade avec cette vinaigrette et servir aussitôt. 

Les conseils de supertoinette

Vous n'êtes pas sûr-e des quantités ? Estimez quel poids de lentilles par personne pour votre recette.  

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