Glace aux abricots sans sorbetière

Name: Glace aux abricots sans sorbetière
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 24 h 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g d'abricots; 150 g de sucre en poudre; 20 cl de crème fraiche liquide entière; 1 cuillère à soupe de miel liquide; 1/2 citron

Une glace aux abricots, facile à faire et sans sorbetière.

Recette facile
Economique
Temps total:24 h 30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Pause: 24 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Presser le demi citron. Laver les abricots, les ouvrir et les dénoyauter. Les mettre dans une casserole d'eau chaude et laisser reposer 5 minutes.
Les égoutter et les remettre dans la casserole avec le miel. Cuire 5 minutes. Les mixer.
Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre et les mélanger à la purée d'abricots. Monter les blancs en neige.
Battre la crème très froide en chantilly et l'incorporer aux abricots.
Ajouter délicatement les blancs en neige et verser dans des bacs à glace. Faire prendre 24 heures au congélateur en mélangeant à la fourchette de temps en temps. Déguster la glace aux abricots sans sorbetière en dessert.