Mousse aux fruits rouges

Très simple et très bonne, cette recette, idéale après un repas copieux ou par grosses chaleurs, se déguste bien fraîche avec, éventuellement, de la menthe en déco.

Mousse aux fruits rouges
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1.  Laver, équeuter et découper les fraises en quartiers. Laver les framboises et les groseilles.
  2. Mettre un fond d’eau dans une casserole, y plonger les fruits et faire cuire très doucement avec une cuillère à café de sucre.
  3. Séparer les blancs des jaunes d’œufs puis battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
  4. Incorporer les blancs d’oeufs dans la compote de fruits rouges.
  5. Verser la préparation dans des ramequins et réserver au frais les mousses aux fruits rouges jusqu’au moment de servir.

 

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