Salade de penne aux artichauts et à la feta

Une recette d'été fraiche et gourmande, la salade de penne aux artichauts et feta accompagnera parfaitement une viande, un poisson grillée, ou même vos soirées barbecue entre amis à la bonne franquette dans le jardin !

Salade de penne aux artichauts et à la feta
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Pâtes alimentaires | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Artichaut | Feta | Salades composées | Salade de pâtes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage pour une cuisson normale. Egoutter puis rincer à l'eau froide. 
  2. Couper les coeurs d'artichaut en quartiers et la Feta en cubes. Laver et essorer la mâche. Emincer les oignons blancs. 
  3. Faire rapidement griller les pignons de pin à la poêle. 
  4. Verser les pâtes dans un saladier et ajouter les coeurs d'artichaut, la fera, la roquette, les oignons et les pignons. 
  5. Presser le jus d'un citron et ajouter huile d'olive, sel, poivre.  
  6. Bien mélanger la salade de penne aux artichauts et à la feta puis déguster !

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