Gratin de poireaux, pommes de terre et haddock

Un plat léger et savoureux pour changer des gratins traditionnels. Ce plat peut très bien être réalisé avec des poireaux frais, il n'en sera que meilleur.

Gratin de poireaux, pommes de terre et haddock
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 35 min

Tags: Poissons | Légumes | Pour débutants | Crème allégée | Poireau | Crème | Gratin de légumes | Gratin de poissons

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Verser 500 ml d'eau dans une casserole, ajouter le lait. plonger le haddock dans la casserole et porter à frémissements. Couper le feu et laisser pocher pendant 10 minutes. Égoutter le poisson, retirer la peau et l' émietter.
  2. Faire cuire puis éplucher les pommes de terre. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les poireaux 5 minutes. Les égoutter.
  3. Râper la mozzarella. Beurrer un plat allant au four. 
  4. Mélanger la moitié de la mozzarella avec la crème fraiche. Saler, poivrer. Ajouter les morceaux de haddock, les pommes de terre et les poireaux. Verser le tout dans le plat beurré et parsemer du reste de mozzarella râpée.
  5. Enfourner pour 25 minutes à 210°. Déguster votre gratin de poireaux et haddock aussitôt.