Gratin d'endives aux champignons

Une autre façon de cuisiner les endives !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


288 kcal par personne

  • Calories totales : 1728 kcal
  • Lipides : 23 g par personne
  • Protéines : 12 g par personne
  • Glucides : 13 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Nettoyer et découper les champignons en lamelles. Eplucher et émincer les échalotes. 
  2. Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre pour faire revenir les champignons et les échalotes. Saler et poivrer.
  3. Rincer et couper les endives en tronçons. Dans une autre poêle, faire fondre une noix de beurre et faire revenir les endives.
  4. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche et assaisonner.
  5. Dans un plat à gratin, mettre les endives, les champignons, les échalotes et verser le mélange aux oeufs. Saupoudrer de parmesan, enfourner pendant 40 minutes et servir aussitôt.
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