Gratin d'endives aux champignons

Name: Gratin d'endives aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,30 kg d'endives; 300 g de champignons de Paris; 300 g de crème fraîche; 150 g d'oeufs soit 3; 150 g d'échalotes soit 6; 60 g de parmesan râpé; 20 g de beurre

Une autre façon de cuisiner les endives !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Nettoyer et découper les champignons en lamelles. Eplucher et émincer les échalotes.
Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre pour faire revenir les champignons et les échalotes. Saler et poivrer.
Rincer et couper les endives en tronçons. Dans une autre poêle, faire fondre une noix de beurre et faire revenir les endives.
Pendant ce temps, dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche et assaisonner.
Dans un plat à gratin, mettre les endives, les champignons, les échalotes et verser le mélange aux oeufs. Saupoudrer de parmesan, enfourner pendant 40 minutes et servir aussitôt.