Brochettes de légumes marinées

Name: Brochettes de légumes marinées
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de tomates cerises; 3 oignons; 2 poivrons jaunes; 2 courgettes; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée d'herbes de Provence

La saison des grillades arrive à grands pas. Pour changer de la viande, voici une recette de brochettes de légumes. Grillée au feu de bois c'est un régal.

Recette facile
Normal
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Pause: 15 min

Tags: Été | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de tomates cerises
3 oignons
2 poivrons jaunes
2 courgettes
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée d'herbes de Provence

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Laver les courgettes et les couper en gros dés. Laver les poivrons et les couper en morceaux.
Laver les tomates cerises. Éplucher les oignons puis les couper en quartier.
Sur des piques en bois, enfiler des morceaux de légumes en alternant.
Arroser d’huile d’olive aux herbes de Provence. Laisser mariner pendant 15 minutes.
Faire griller au barbecue pendant environ 15 minutes en retournant à mi-cuisson. Déguster les brochettes de légumes marinées chaudes ou froides.