Omelette à la tomate et au basilic

Name: Omelette à la tomate et au basilic
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personne
Ingredients: 2 oeufs; 1 tomate; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Feuilles de basilic frais; Sel, Poivre

Pour un repas rapide du soir, et pour profiter des herbes aromatiques de saison, voici une recette simple et rapide à préparer après une journée bien chargée. À déguster seul ou accompagné d'une salade.

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min

Tags: Pour débutants | Basilic | Tomate | Omelette | Entrées chaudes

Ingrédients

Recette pour 1 personne

2 oeufs
1 tomate
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Feuilles de basilic frais
Sel, Poivre

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Préparation

Rincer et couper la tomate en morceaux. Épépiner.
Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive. Faire cuire les morceaux de tomate pendant 5 minutes.
Rincer et ciseler le basilic, puis l'ajouter dans la poêle.
Battre les œufs en omelette dans un bol à l'aide d'une fourchette, saler, poivrer et verser la préparation sur les tomates et le basilic.
Laisser cuire à feu doux durant 3 minutes. Faire glisser l'omelette sur le couvercle d'une casserole, puis la retourner dans la poêle afin de ne pas la casser. Prolonger la cuisson de 3 minutes.
Servir seul, ou avec un peu de pain beurré et une salade. Déguster l'omelette à la tomate et au basilic.