Pot-au-feu de la mer

Une recette facile à faire de pot-au-feu de la mer pour un repas gourmand et léger à la fois.

Pot-au-feu de la mer
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Automne | Poissons | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Pot au feu | Bouillon de poisson

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1.  Peler les pommes de terre et les carottes.
  2. Fendre les poireaux en 2 et le chou en 4.
  3. Planter les clous de girofle dans les oignons.
  4. Mettre tous les légumes dans un faitout, recouvrir d'eau, ajouter un bouquet garni, le céleri, les oignons, les champignons, du sel et du poivre.
  5. Faire cuire 15 minutes à petit feu. Ajouter le poisson blanc et le haddock et laisser encore mijoter 15 minutes. Enlever le poisson, l'égoutter et le mettre dans un plat de service chaud.
  6. Égoutter les légumes et les mettre autour du poisson. Faire chauffer le jus de cuisson pour le réduire de moitié. Ajouter la crème fraîche au jus et servir avec le plat. Déguster votre pot-au-feu de la mer.