Pot-au-feu facile

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Pot-au-feu facile
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:3 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 3 h

Tags: Pour débutants | Les grands classiques | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Sel | Ail | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clou de girofle | Navet | Oignon | Poireau | Poivre noir | Pot au feu | Cuisson à la cocotte | Viandes

Ingrédients

Recette pour 12 personnes


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Préparation


  1. Rincer et éplucher les carottes, les navets, les poireaux et le céleri. Découper ensuite les légumes en tronçons. Peler et découper les gousses d'ail en deux. Peler et découper les oignons en quatre. Piquer les oignons de clous de girofle. Saler les extrémités des os à moelle.
  2. Dans le fond d'une cocotte, placer les légumes et les oignons. Ajouter ensuite le paleron de boeuf, le gîte, le plat de côte, la queue de boeuf et les os à moelle. Ajouter le bouquet garni, le poivre, les gousses d'ail et le sel. Couvrir d'eau.
  3. Porter le mélange à ébullition à feu fort. Baisser ensuite le feu à feu doux et laisser mijoter à couvert durant 3 heures. Servir chaud. 

Les conseils de supertoinette

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