Carpaccio de veau

Une recette pour les amateurs de viande.

Carpaccio de veau
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 20 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Câpre | Parmesan | Vinaigre balsamique | Carpaccio | Viandes | Jus de citron | Noix de veau

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Découper le filet de veau en fines tranches puis les répartir dans 4 assiettes. Arroser la viande de vinaigre balsamique et de jus de citron. Assaisonner, filmer les assiettes et les mettre au frais pendant 30 minutes. 
  2. Avant de servir, parsemer le carpaccio de copeaux de parmesan et de câpres. Déguster le carpaccio de veau avec une salade verte.

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