Tourte aux blettes, roquefort et noix

La tourte aux blettes, roquefort et noix, une recette d'automne à la saveur relevée mais si facile à faire !

Tourte aux blettes, roquefort et noix
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 40 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 1 h 10 min

Tags: Recettes végétariennes | Automne | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Noix | Roquefort | Tourte

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1.  Rincer les blettes et couper les côtes en tronçons. Faire blanchir les côtes 10 minutes dans de l'eau bouillante salée puis les égoutter.
  2. Émincer grossièrement les feuilles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile 10 minutes. Ajouter du sel et du poivre.
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la fécule et mélanger en cuisant à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le lait et faire épaissir à feu doux. Laisser la sauce tiédir.
  4. Couper le roquefort en dés. Concasser grossièrement les noix. Ajouter 2 œufs, le roquefort et les noix à la sauce avant de bien mélanger.
  5. Étaler une pâte dans une tourtière et piquer le fond avec une fourchette. Disposer les blettes sur la pâte et recouvrir de sauce. Recouvrir avec la seconde pâte en soudant bien les bords. Dorer le dessus avec un œuf.
  6. Enfourner environ 40 minutes à 150°C et servir la tourte aux blettes, roquefort et noix avant de déguster. 

- Publicité -

- Publicité -