Riz safrané

Une recette de riz safrané délicatement et parfumé, parfaite pour accompagner un poisson.

Riz safrané
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Recettes végétariennes | Hiver | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Riz | Safran | Cuisine aux épices

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Faire chauffer 50 cl d'eau et y mettre à dissoudre le cube de bouillon de volailles.
  2. Peler et hacher l'échalote et l'ail. Faire dorer l'ail et l'échalote dans 20 g de beurre.
  3. Ajouter le riz et 20 g de beurre puis faire revenir en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.
  4. Mouiller avec le vin blanc et le tiers du bouillon. Laisser cuire environ 15 minutes en ajoutant de temps en temps du bouillon.
  5. Saler, poivrer, ajouter le safran et remuer. Servir votre riz safrané.