Riz à la mexicaine

Découvrez les saveurs du Mexique dans cette recette !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


527 kcal par personne

  • Calories totales : 2110 kcal
  • Lipides : 23 g par personne
  • Protéines : 18 g par personne
  • Glucides : 59 g par personne

Préparation


  1. Peler et émincer l'oignon. Découper les tomates en cubes. Epépiner puis découper les poivrons en lanières. 
  2. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les poivrons, les tomates et les épices. Faire cuire le tout entre 5 et 10 minutes. 
  3. Peler et découper le chorizo en tranches. Faire bouillir l'eau dans une bouilloire. Ajouter le riz, l'eau chaude et le chorizo dans la sauteuse. Mélanger à l'aide d'une spatule.
  4. Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 20 minutes. Remuer régulièrement. Servir chaud. 
×