Crêpes aux figues et feta

Name: Crêpes aux figues et feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 12 figues; 2 oeufs; 150 g de feta; 125 g de farine; 50 g de pesto vert; 25 cl de lait; 20 g de beurre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 (grosse) cuillère à soupe de tapenade; 1/2 botte de ciboulette fraîche; 1 pincée de sel; Poivre

Originales et de circonstances avec les fêtes de fin d'année qui approchent, voici une excellente recette de crêpes sucrées/salées qui sera parfaite pour étonner vos invités !

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

12 figues
2 oeufs
150 g de feta
125 g de farine
50 g de pesto vert
25 cl de lait
20 g de beurre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 (grosse) cuillère à soupe de tapenade
1/2 botte de ciboulette fraîche
1 pincée de sel
Poivre

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Préparation

Dans un récipient, mélanger la farine avec les œufs, le lait, le beurre et le sel jusqu'à obtention d'une pâte homogène sans grumeaux. Laisser reposer 30 minutes.
Faire cuire 8 crêpes dans une poêle avec le beurre.
Couper les figues en 4 et émietter la feta. Ciseler la ciboulette.
Dans un récipient, mélanger la tapenade avec l'huile d'olive.
Étaler les crêpes et garnir chacune d'elle d'un peu de pesto, ajouter 6 quartiers de figues dans chacune d'elle, quelques dés de feta et la ciboulette. Poivrer et arroser d'un peu de sauce à la tapenade.
Refermer les crêpes. Servir et déguster vos crêpes aux figues et feta immédiatement.