Galette des rois aux pépites de chocolat et noix de coco

Voici une variante de galette des rois qui plaira aux plus gourmands ! Simple et facile à préparer, cette recette sera idéale pour partager de bons moments avec vos enfants en cuisine.

Galette des rois aux pépites de chocolat et noix de coco
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Hiver | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Chocolat | Noix de coco | Galette des rois | Cuisine des enfants | Gâteau des rois

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C et commencer à préparer la frangipane. Couper le beurre en dés et le mélanger avec 60 g de sucre jusqu'à obtention d'une crème mousseuse. Ajouter un jaune d’œuf et la poudre d'amandes.
  2. Monter les blancs en neige très ferme. Ensuite, verser le reste de sucre en poudre et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit brillant. Ajouter à la crème d'amande délicatement, sans casser les blancs en neige.
  3. Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque de four et napper de frangipane, en laissant environ 2 cm sur les rebords. Saupoudrer de pépites de chocolat et de noix de coco râpée.
  4. Déposer une fève en l'enfonçant dans la frangipane, et recouvrir de la seconde pâte feuilletée, en prenant soin de souder les bords. Si besoin, les humidifier avec un peu d'eau ou du blanc d’œuf.
  5. Quadriller le dessus de la pâte avec un couteau et entailler les bords avec les dents d'une fourchette. Badigeonner le dessus de la galette avec un pinceau de cuisine en utilisant le reste de jaune d’œuf. Enfourner 25 minutes.
  6. Une fois dorée, sortir du four et laisser tiédir. Saupoudrer d'un peu de noix de coco râpée pour décorer.
  7. Déguster votre galette des rois aux pépites de chocolat et noix de coco tiède ou froide.