Purée de pommes de terre et panais

Cette recette de purée de pommes de terre et panais change de la purée traditionnelle et accompagnera à merveille une viande rouge, une poêlée de légumes d'hiver ou un poisson blanc pané.

Purée de pommes de terre et panais
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Hiver | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Panais | Pomme de terre

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Éplucher les pommes de terre et les panais avant de les couper grossièrement en morceaux. 
  2. Faire cuire les morceaux de légumes dans une casserole d'eau. 
  3. Utiliser une fourchette pour vérifier la cuisson des pommes de terre et des panais. Ils doivent être tendres. 
  4. Écraser les pommes de terre et les panais en purée dans un récipient, à l'aide d'un pilon tamiseur ou simplement avec d'une fourchette. 
  5. Faire chauffer le lait au micro-onde. Ensuite ajouter le lait, le curry et le cumin à la purée. Saler, poivrer, mélanger et servir cette purée de pommes de terre et panais.