Gaufres au parmesan et truite fumée

Name: Gaufres au parmesan et truite fumée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 oeufs; 250 g de farine; 150 g de parmesan; 75 g de beurre; 6 tranches de truite fumée; 30 cl de lait; sel; poivre

Cette recette simple et rapide de gaufres au parmesan et truite fumée fera l'encas idéal pour grignoter. Ces gaufres seront idéalement accompagnées d'une salade composée ou d'une poêlée de légumes.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | Gaufres salées | Fromage

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 oeufs
250 g de farine
150 g de parmesan
75 g de beurre
6 tranches de truite fumée
30 cl de lait
sel
poivre

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Préparation

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réserver les blancs dans un saladier.
Dans un grand saladier, verser la farine, le sel et le poivre. Mélanger puis former un puit. Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte onctueuse et homogène.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte avec le parmesan et mélanger.
Verser une quantité suffisante de pâte dans le gaufrier préalablement chauffé. Laisser cuire jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée.
Renouveler l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
Servir les gaufres chaudes avec une tranche de truite fumée et déguster ces gaufres au parmesan et truite fumée.