Croquettes de légumes

Name: Croquettes de légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 patate; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à soupe d'huile; 1 poignée d'haricots verts; sel; poivre

Une recette simple et rapide, les croquettes de légumes feront l'accompagnement idéal de vos poissons frais ou viandes grillées mais pourront également être servies en apéritif.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min

Tags: Recettes végétariennes | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 patate
1 oeuf
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe d'huile
1 poignée d'haricots verts
sel
poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Couper la pomme de terre en cubes.
Porter l'eau à ébullition, et faire cuire les cubes de pomme de terre et les haricots verts.
Ensuite, mixer les légumes cuits avec la farine et l'huile. Saler et poivrer.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. À l'aide d'une cuillère à soupe, déposer une certaine quantité (de votre choix) de la préparation aux légumes dans la poêle en formant une galette.
Faire cuire 3 minutes de chaque côté et déposer sur du papier absorbant. Servir ces croquettes de légumes.