Croquettes aux épinards

Une recette simple et rapide, les croquettes aux épinards constitueront un accompagnement original pour vos poissons ou viandes grillées. Cela peut aussi être l'occasion de se concocter un délicieux repas veggie...et une excellente astuce pour faire aimer les épinards aux enfants !

Croquettes aux épinards
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Recettes végétariennes | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 150 g de biscottes
  • 100 g de comté
  • 100 g d'épinards en branches
  • 100 ml d'épinards en branches
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • sel
  • poivre

Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Hacher l'oignon avant de le faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
  2. Râper le comté et le mélanger avec les biscottes écrasées et l'oignon haché.
  3. Mélanger l'oeuf, le lait, la farine. Saler et poivrer.
  4. Ajouter la préparation précédente et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajouter les épinards et mélanger. 
  5. Façonner des croquettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 
  6. Enfourner 15 minutes à 180°C et servir ces croquettes aux épinards.