Quiche ricotta épinards

Une recette végétarienne, légère, peu chère, idéale pour l'apéritif ou une entrée. On opte pour une version allégée avec une crème fraîche moins grasse.

Quiche ricotta épinards
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Entrées chaudes | Quiches salées

Ingrédients

Recette pour 1 personne


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C (th.7).
  2. Laver les épinards et les faire réduire dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes. Egoutter et mélanger avec la ricotta.
  3. Fouetter les œufs avec la crème, le lait, le sel et le poivre.
  4. Disposer la pâte dans un moule à tarte. Faire des trous à l’aide d’une fourchette. Répartir le mélange ricotta/épinards et saupoudrer de pignons de pin.
  5. Recouvrir du mélange à base d’œufs.
  6. Ajouter le fromage râpé, enfourner pendant 30 minutes et servir cette Quiche ricotta épinards.