Omelette soufflée

Name: Omelette soufflée
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 3 oeufs; 1 tranche de jambon; 40 g de comté; 1 bouquet de ciboulette; 1 noix de beurre; sel; poivre

L'omelette soufflée est un classique inratable qui ravira les petits et les grands pour un repas sain et gourmand ! Elle pourra être accompagnée d'une salade composée ou de frites de patates douces.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Viandes

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

3 oeufs
1 tranche de jambon
40 g de comté
1 bouquet de ciboulette
1 noix de beurre
sel
poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Râper le comté, couper le jambon, laver et ciseler la ciboulette.
Casser les oeufs et séparer les jaunes et les blancs dans deux saladiers.
Avec les jaunes, ajouter le sel, le poivre, la moitié de la ciboulette et le fromage. Mélanger.
Battre les blancs en neige.
Incorporer délicatement les blancs dans le mélange des jaunes avec une maryse.
Verser ce mélange dans un poêle beurrée. Ajouter ensuite par-dessus, le jambon en morceaux, le reste du fromage et la ciboulette.
Lorsque l'omelette commence à cuire légèrement, fermer la poêle et laisser cuire à nouveau l'omelette pendant une minute à feu doux.
Une fois la cuisson terminée, plier l'omelette en deux et servir cette omelette soufflée.