Omelette aux asperges

Name: Omelette aux asperges
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 oeufs; 8 asperges cuites; 1 oignon; 20 cl de lait; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

Une omelette aux asperges à la fois savoureuse et équilibrée. Essayez cette recette très facile et rapide.

Recette facile
Economique
Temps total:17 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 12 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

8 oeufs
8 asperges cuites
1 oignon
20 cl de lait
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Laver, éplucher et couper l'oignon en fines tranches. Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Dans un récipient, battre les oeufs et le lait avec un fouet. Ajouter l'oignon cuit dans le mélange.
Dans une poêle, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et verser le mélange.
Rincer à l'eau claire les asperges. Ajouter les asperges par-dessus et laisser cuire 10 minutes jusqu'à ce que l'omelette gonfle.
Saler et poivrer puis déguster chaud.