Spaghetti all'amatriciana

Les Spaghetti all'amatriciana constituent une spécialité italienne née il y a plusieurs siècles dans la petite ville d'Amatrice. En voici une recette simple et rapide pour changer des recettes de pâtes habituelles...

Spaghetti all'amatriciana
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | Tomate | Cuisine italienne | Cuisson à la sauteuse | Fromage

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet. 
  2. Dans une sauteuse, faites revenir la pancetta préalablement coupée en lamelles. 
  3. Ajouter la chair de tomates et le Tabasco dans la sauteuse. 
  4. Égoutter les pâtes et ajouter dans la sauteuse avec une petite louche d'eau des pâtes. 
  5. Saler et poivrer, puis ajouter le pecorino râpé.
  6. Mélanger bien le tout.  
  7. Servir !