Spaghetti à la sicilienne

De délicieuses pâtes rapides à faire, pratique quand on n'a pas beaucoup de temps !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


786 kcal par personne

  • Calories totales : 3144 kcal
  • Lipides : 34 g par personne
  • Protéines : 33 g par personne
  • Glucides : 86 g par personne

Préparation


  1. Faire cuire les pâtes dans 1 litre d'eau bouilllante salée. Ôter du feu au bout d'environ 7 minutes. Les passer sous un jet d'eau froide pour stopper la cuisson puis égoutter
  2. Hacher finement les oignons, le basilic et les tomates séchées. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les olives puis les pâtes. 
  3. Dresser dans des assiettes, poivrer et parsemer de fromage de chèvre. Servir aussitôt. 

Vins conseillés


Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez très discret et à la bouche nerveuse

  • > Bon accord : La mancha - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays d'oc listan - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays de méditerranée ugni blanc - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Alsace sylvaner - blanc sec leger

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