Lotte à l'armoricaine facile

Pour un bon repas en famille ou entre amis, découvrez cette recette simple et rapide de lotte à l'armoricaine qui ravira les amateurs de poissons ! Vous pouvez la servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur par exemple.

Lotte à l'armoricaine facile
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Lotte

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Hacher l'ail et l'oignon avant de les faire suer dans une cocotte avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. 
  2. Découper la lotte en cubes et tremper dans la farine.
  3. Faire blondir la lotte à la poêle. 
  4. Ajouter le poisson dans la cocotte avec l'ail et l'oignon puis arroser de vin blanc.
  5. Ajouter les tomates épépinées et coupées en morceaux, le concentré de tomates, le sucre et le bouquet garni.
  6. Saler et poivrer et mélanger. 
  7. Porter à ébullition puis couvrir. Laisser mijoter 30 minutes.