Omelette aux morilles séchées

Vous ne savez pas quoi faire à dîner ? L'omelette aux morilles séchées est une recette simple et rapide à concocter tout au long de l'année. Il suffit de réhydrater les morilles séchées et le tour est joué !

Omelette aux morilles séchées
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 20 min
  • Pause: 15 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Morille | Oeuf | Omelette | Cuisson à la poêle

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Réhydrater les morilles : les faire tremper dans l'eau tiède durant 15 minutes puis égoutter et plonger dans une casserole d'eau bouillante durant 10 minutes. 
  2. Si besoin, couper les morilles en morceaux. 
  3. Battre les œufs en omelette dans un saladier. Saler et poivrer.
  4. Dans une poêle, faire revenir les morilles avec le beurre et l'échalote émincée.
  5. Verser les œufs dans la poêle sur les morilles. 
  6. Parsemer de persil ciselé.
  7. Laisser cuire 5 à 10 minutes.
  8. Servir !