Risotto sucré aux poires et au miel

Name: Risotto sucré aux poires et au miel
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 135 g de riz arborio; 70 cl de lait; 60 g de miel; 35 g de beurre; 30 g de sucre roux; 25 g de sucre en poudre; 15 cl de crème liquide; 2 poires; 1 orange; 1/2 cuillère à café d'arôme vanille liquide; 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Avez-vous déjà dégusté un risotto sucré et fruité ? Voici une recette très originale qui saura surprendre vos invités ! Simple à préparer, ce dessert gourmand est fameux.

Normal
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 35 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

135 g de riz arborio
70 cl de lait
60 g de miel
35 g de beurre
30 g de sucre roux
25 g de sucre en poudre
15 cl de crème liquide
2 poires
1 orange
1/2 cuillère à café d'arôme vanille liquide
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

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Préparation

Éplucher et couper les poires en deux, en quartiers ou grosses lamelles. Zester l'orange et presser son jus.
Faire chauffer dans une poêle 20 g de beurre, le miel, le sucre, le zeste et le jus de l'orange.
Ajouter les poires et laisser frémir 20 minutes.
Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème, le sucre roux, la vanille liquide et la cannelle en poudre.
Faire fondre le beurre restant dans une grande sauteuse et ajouter le riz. Mélanger deux minutes avec une spatule, puis verser louche par louche le lait chaud, en attendant entre chaque qu'il soit totalement absorbé par le riz.
Servir le risotto tiède en déposant les poires par-dessus et en arrosant de leur jus.
Déguster.