Gnocchi de pommes de terre

Name: Gnocchi de pommes de terre
Prep time: 40 min
Cook time: 43 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 250 g de farine; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

Voici une recette simple et rapide pour concocter de délicieux "gnocchi della mamma" à la maison, à base de pommes de terre. Inratable, même pour cuisiniers débutants !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 23 min
Préparation: 40 min
Cuisson: 43 min

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | Gnocchis

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre
250 g de farine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation

Faire cuire les pommes de terre au four à 180°C pendant 40 minutes puis les éplucher.
Arroser d'huile d'olive et écraser en purée. Saler et poivrer.
Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Fariner vos mains. Former des petites boules de pâte régulières.
Rouler les gnocchis sur le dos d'une fourchette pour former les crans.
Porter un grand volume d'eau à ébullition et plonger les gnocchis.
Laisser cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Égoutter.
Servir aussitôt les gnocchis de pommes de terre.