Goulash au paprika

Name: Goulash au paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine hongroise
Ingredients: 1 kg de boeuf à braiser; 400 g d'oignons; 100 g de beurre; 5 cuillères à soupe de concentré de tomates; 25 cl de bouillon; 20 cl de crème fraîche; 1 cuillère à soupe de parpika

Voici un délicieux plat mijoté au boeuf et au parpika qui nous vient d'Hongrie ! Vous pourrez l'accompagner d'une purée de pommes de terre maison ou d'une poêlée de légumes croquants de saison. Bon appétit !

Recette facile
Economique
Temps total:3 h 30 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 3 h

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Paprika | Viandes | Cuisine hongroise

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 kg de boeuf à braiser
400 g d'oignons
100 g de beurre
5 cuillères à soupe de concentré de tomates
25 cl de bouillon
20 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de parpika

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Préparation

Éplucher et émincer les oignons. Faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile.
Ajouter la viande coupée en morceaux. Ajouter le concentré de tomates et le bouillon. Remuer.
Laisser mijoter 3 heures.
Ajouter le paprika durant la dernière heure de cuisson.
Incorporer la crème fraîche au dernier moment.
Servir aussitôt le goulash au paprika.