Crostata italienne
La crostata est « la » tarte italienne par excellence. Elle est préparée à base de pâte brisée et garnie de confiture de fruits, souvent d'abricot, puis recouverte de croisillons de pâte qui la caractérisent.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 45 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Cuisine italienne
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 400 g de confiture d'abricot
- 250 g de beurre
- 110 g d'oeufs
- 200 g de sucre glace
- 1 verre de lait
- 1 cuillère à café de levure
- 1 zeste de citron
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Préparation
- Préparer la pâte : dans un saladier, fouetter le sucre, le zeste et le beurre. Ajouter la farine et la levure. Mélanger. Réserver 3 heures.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déposer la pâte dans un moule. Étaler la confiture.
- Découper la seconde partie de la pâte en lamelles. Déposer en croisillons.
- Étaler du lait sur la pâte pour faire briller.
- Enfourner 20-25 minutes.
- Servir la crostata italienne.
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